сычуг
121абомазотомия — (от новолат. abomasums — сычуг и греч. tomē — рассечение), вскрытие сычуга у жвачных. А. у овец проводят для извлечения из сычуга твёрдых образований — безоаров, у крупного рогатого скота — для устранения расширения и смещения …
122субпродукты — субпродукты, производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое животных и разделке туш. По товароведческой классификации С. делят на 2 категории: 1 я — печень, язык, почки, мозги, мясная обрезь, сердце,… …